Menu spécial fêtes !
Fait maison
Houmous truffé & croûtons
Purée de pois chiches onctueuse, relevée d’huile de truffe et de croûtons dorés.
Trio de bouchées festives
Mini bagel Brie & pommes confites – Brie fondant et pommes confites maison, équilibre sucré-salé
Mini bagel César Palace – Poulet effiloché, parmesan et touche acidulée façon César
Mini-wrap — Saumon fumé & aneth – Fraîcheur iodée et herbes vives, roulée pour croquer
Crème de butternut & châtaigne
❄️ Velouté hivernal à la courge butternut , éclats de châtaigne rôtie et filet d’huile noisette – (A déguster froid)
P’tite salade de Noël au saumon fumé
Orzo/perles, saumon fumé, grenade & aneth — texture et croquant en bouche.
Assortiment Charcuterie & Fromage (portion individuelle)
Charcuterie à la coupe et Fromage AOP
Tranche de jambon cru à la truffe • Brie de Noël aux abricots, figues séchées, noisettes, pistaches et miel de foret • pain artisanal tranché
Et pour terminer en douceur (+ 5.00€/personne)
– Trilogie de mini-desserts (sélection du chef)
– Mini cookie pépites de chocolat et fève de tonka
– Diamant à la vanille Noire Ebène d’Ouganda
– Mini navette provençale à l’huile d’olive vierge
– Mini brownie chocolat noir intense
– Mini pains d’épices de noël
– Mini financiers aux noisettes…
Brunch de Noël personnalisé pour les entreprises !